RO水とは、採水された水にRO膜処理を施した水のことをいいます。RO膜とは逆浸透膜ともいい、1000万分の1mmという不純物、重金属をはじめ細菌やウィルスまでを取り除く高い除去能力がある極小のフィルターです。RO方式は医学用（人工透析）や半導体の洗浄などを目的に開発され、その後、海水淡水化工場やNASAのスペースシャトルに搭載されるなど、その用途は様々です。
RO水は、純水（H2O）に限りなく近い状態になります。純水と聞くと響きはよいのですが不純物と一緒に水本来に含まれるミネラル成分も除去された単なる水ということになります。ですので、多くの水の宅配業者酸はミネラル成分も人為的に添加して調整しています
こうしたRO水の中にはミネラルウォーターとして販売されている物がありますが、分類的にいうとボトルドウォーターになります。また、RO水は採水地にこだわらず人工的に作ることが可能であるため低価格で販売される傾向があるようです。
おいしいと評判のRO水も中にはあるようですが、産地を記載しているRO水は意味があるのか少し疑問です。たぶん水道水から作っても、天然水から作ってもほぼ同じ味ではないでしょうか？